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陶瓷膜分离技术在制酒工艺中的优势

来源:合肥智轩环保科技有限公司   发布时间:2020年6月12日  浏览次数:1611
人们在日常生活中对酒的重视程度几乎与粮食、肉相同。我国造酒历史悠久,为适应我国酿酒工业大发展,酒类生产企业创新工艺,目的就是要为酿造行业提供一系列新颖、实用而系统的酒类生产技术资料和新工艺。
 
传统的葡萄酒制作过程非常复杂,其中过滤通常要经过硅藻土粗滤、精滤和除菌过程。传统过滤方法虽能有效的除去其中的酵母、微生物和其他悬浮物,但处理效果多不稳定,而在灭菌方面巴氏杀菌对产品品质又不利。
 
陶瓷膜由于具有孔径分布窄,分离效率高,过滤效果稳定;化学稳定性好,耐酸、碱、有机溶剂及氧化剂;耐高温、可用蒸汽反冲再生和高温原位消毒灭菌;抗污染能力强,分离过程中无二次溶出物产生;机械强度大,可反向冲洗,再生性能好;膜使用寿命长;能长期保持高过滤通量和稳定产品品质等众多优点。
 
陶瓷膜技术采用新型错流过滤原理,选取合适的过滤孔径代替传统的过滤步骤,可完全去除酒中的各类微生物、酵母、果胶、悬浮颗粒及其他影响酒质的杂质,获得色泽透亮且具有较长货架期和高品质的酒产品,使得制酒过程变得卫生、简单、经济,产品中极易受损的醇香物质又不会受到任何破坏,因而可实现酒类的直接灌装。

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